الكبسة باللحم

وصفة الكبسة هي وجبة تتكون بشكل أساسي من الأرز و تقدم في دول الخليج، و تعتبر الوجبة الرئيسية في السعودية ، تسمى في بعض البلدان الخليجية “المكبوس” . توجد اكلة تشبهها في الخليج العربي تسمى ” المطبق ” و لكنها تطهى مع السمك أو الروبيان بدل من اللحم أو الدجاج. أقدم لكم وصفة كبسة اللحم من المطبخ الخليجي على أصولها: المكوّنات: 4 كوب أرز منقوع 2 حبة بندورة مبشورة 1 حبة فلفل أخضر مفروم ناعم 2 حبة جزر مبشور 1 كيلو لحمة بالعظم 1/2 كوب رب البندورة 1 حبة بصل مبشور 2 فص ثوم مهروس مقادير سلق اللحمة: 1 ملعقة كبيرة هال ورق غار بهارات الكبسة: ملعقة كبيرة بهارات اللحمة ملعقة كبيرة بهارات الكاري ملعقة كبيرة بهارات الكبسة طريقة التحضير: لعمل اللحمة: في طنجرة على النار نضع بعضاً من الزيت، نضع قطع اللحمة ونقلب حتى تتحمر ثم نغمرها بالماء، نضيف ورق الغار، حب الهال ونتركها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج قطع اللحمة. في طنجرة اخرى نضع زيت نباتي، الثوم، البصل، البندورة، ونقلب. نضيف الفليفلة والجزر ونقلب، نضيف الملح ورب البندورة. ثم نضيف قطع اللحمة المسلوقة، نضيف الأرز ونقلب. نضيف بهارات الكاري وبهارات اللحمة ونقلب. نضيف مرقة اللحمة التي سلقناها، ونتركها على النار حتى تنضج لمدة 455 دقيقة تقريباً.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

اللحوم الحمراء فوائد واضرار

فوائد اللحوم الحمراء 1. فوائد اللحوم الحمراء للقلب لا تتعجب حينما تقرأ أن للحم الأحمر ...